北京：比亚里茨法餐厅　法国西南部的鲜香

http://travel.goodmood.com.cn/　日期：2007-9-29 15:41:00　来源：21CN旅游

　　北京比亚里茨法餐厅是法国旅游局在北京唯一指定及比亚里茨市市长授权餐厅。北京比亚里茨餐厅经营传统的法式正餐，经营面积700多平米，餐厅内纯法国风情的装饰装潢，可容纳200人同时就餐，并可承接大型宴会，商务宴请，西式婚宴，生日party等。

　　食欲一旦嚣张，俯拾皆是散落在坊间的美味传说，集齐各路饕客若干位，同去敲比亚里茨的大门。京城法餐已趋向更有特色的地方菜肴，正像比亚里茨主打的法国西南菜，以海鲜为主，龙虾、牡蛎和海红用白酒汁煮过，鲜香无比。除却白酒煮，这里的龙虾还有火焰系列，加入现场操作的表演令人叫绝，气势冲天。比利牛斯山的野味也是西南菜一大特色，同样是鹅肝，这里的用料就够狠，来这儿的人多是冲着肥滑的鹅肝配甜白葡萄酒，香浓惹味，欲罢不能；还有酥软的煎小牛柳配巴黎香草黄油，喷香得可以，每客必点。法餐可以不喝汤，但不能错过甜品，何况是自制的法式薄饼和蓝莓巧克力。虽然是法餐厅，但这里的服务却明显有着英国管家式的贴心与周到，一旦坐下来，就尽管踏踏实实地觥筹交错吧。

　　地址：北京市朝阳区北辰东路8号村长楼（五洲大酒店西北角）