“什么？夏天吃火锅？你没发烧吧！”当听到笔者要推荐一个火锅新蒲点的时候，朋友们都不约而同地大叫。笔者当然没发烧，反倒吃得很滋味呢，在沿江中路上新开张的“北海道海鲜火锅”，在大开空调的店里，叹材料多多的北海道火锅，一样让人胃口大开。

　　打火锅最重要当然是原材料够新鲜，“北海道海鲜火锅”所用的海鲜食材大部分都从北海道空运到广州，风味自然够正宗。店里还会根据不同的季节时令推出不同的火锅，无论春夏秋冬打火锅都能保持新鲜感。除此以外，汤底也是火锅的制胜法宝之一。“北海道海鲜火锅”的汤底采用秘制的原料熬制，每款火锅都搭配新鲜的时令食材，口感温而不燥，不容易上火。夏天不妨尝试芫茜皮蛋汤底，清热下火，用来直接喝也是一流。